Découvrez des Délices Culinaires Inégalés à L'Arôme By The Sea : Le Meilleur Restaurant Gastronomique Français de Phuket
Situé sur les côtes idylliques près de Patong, L'ARÔME BY THE SEA vous propose une expérience gastronomique Michelin inégalée, où chaque détail est conçu pour enchanter vos sens. Notre restaurant est un véritable havre de paix pour les amateurs de cuisine française contemporaine, alliant des panoramas océaniques à couper le souffle à des plats élaborés avec une maîtrise exceptionnelle et les ingrédients les plus raffinés. Véritable joyau de Phuket, L'ARÔME BY THE SEA vous invite à savourer l’excellence culinaire dans une ambiance sereine, accompagnée d’un service impeccable.
Reconnus par le Guide Michelin Thaïlande depuis 2023, nous continuons à redéfinir les standards de la haute gastronomie, offrant un cadre inoubliable pour des dîners romantiques, des célébrations spéciales ou des événements privés en bord de mer. Chaque visite à L'ARÔME BY THE SEA est une exploration des saveurs, où la symphonie des vagues s’harmonise avec l’art culinaire dans votre assiette.
Laissez-nous vous guider dans une aventure gastronomique où chaque instant devient un souvenir précieux. Réservez votre table dès aujourd'hui et plongez dans l'expérience ultime de la haute cuisine en bord de mer à Phuket.
Découvrez le meilleur de la scène gastronomique de Phuket à L'ARÔME BY THE SEA, où chaque repas est un voyage de saveurs et chaque moment, un souvenir inoubliable. Rejoignez-nous pour une aventure culinaire exceptionnelle, où le rythme des vagues accompagne la symphonie des goûts dans votre assiette. Réservez dès aujourd'hui et immergez-vous dans l'expérience ultime de la gastronomie en bord de mer.
Une Expérience Culinaire d’Exception Michelin à Phuket
En juillet 2024, L'ARÔME BY THE SEA a eu l’honneur d’accueillir Adrien Delcourt, ancien Chef Exécutif du légendaire Le Jules Verne à Paris, comme nouveau Chef Exécutif. Formé dans le prestigieux système Robuchon et sous la tutelle de Frédéric Anton, Adrien apporte des techniques innovantes et des saveurs audacieuses, rendant notre restaurant en bord de mer incontournable pour la haute cuisine française à Phuket.
La carrière remarquable d’Adrien inclut des établissements étoilés Michelin tels que Le Pré Catelan (trois étoiles), L’Atelier de Joël Robuchon (deux étoiles), Le Jules Verne (une étoile, situé au sommet de la Tour Eiffel), et L’Orangerie au Four Seasons George V (une étoile). Il a joué un rôle clé dans l’obtention de la première étoile Michelin du Jules Verne en 2019, contribuant également à son attribution récente de deux étoiles. Spécialiste des menus saisonniers et de la gestion d’équipes culinaires, Adrien a perfectionné son art dans les cuisines les plus prestigieuses du monde.
À ses côtés, Manon Anton, notre nouvelle directrice de restaurant, garantit une hospitalité et un service d’exception. Ensemble, ils font de L'ARÔME BY THE SEA une référence en matière de gastronomie française et d’expérience culinaire face à la mer à Phuket.
Venez découvrir pourquoi nous sommes reconnus comme l’un des meilleurs restaurants de Thaïlande, où l’art culinaire rencontre la beauté spectaculaire de la côte.
Nouveau Menu “Coucher de Soleil”
Chef Adrien Delcourt et son équipe sont ravis de présenter le nouveau menu "Coucher de Soleil" à L'ARÔME BY THE SEA. Le menu est une découverte de la cuisine exceptionnelle d'Adrien, qui rend hommage aux mentors de sa carrière en mettant en avant les meilleurs produits de saison que la mer a à offrir.
Les convives sont accueillis avec une infusion fraîche qui non seulement prépare, mais aussi rafraîchit le palais pour ce qui suit. Le menu "Coucher de Soleil" propose une expérience gastronomique exceptionnelle inspirée de l'océan et des produits locaux. Notre sélection de fruits de mer de qualité inclut les fines noix de Saint-Jacques du Japon, le turbot français et le caviar Oscietra de Kaviari, symbole de luxe et de raffinement. En hommage aux saveurs locales de Phuket, nous servons un homard de Phuket en "macédoine" pour exalter les trésors marins de l'île. Les amateurs de viandes seront séduits par le canard rôti de la célèbre ferme Klong Pai en Thaïlande, tandis que d'autres pourront opter pour l'exceptionnel bœuf Wagyu japonais. Le plat signature du menu d'Adrien est la Langoustine Foie Gras, qui montre une alliance complexe entre la terre et la mer avec une Langoustine de l'Atlantique, préparée comme un ravioli et accompagnée d'une émulsion de foie gras délicieusement onctueuse. Ce plat met en avant les éléments clés des piliers culinaires d'Adrien : technique, savoir-faire et équilibre délicat.
Chaque plat reflète l’essence de la cuisine française de qualité au bord de la mer d’Andaman, idéale pour un dîner au coucher de soleil à Phuket. Découvrez une expérience culinaire raffinée et authentique, où l'océan rencontre l'élégance de la gastronomie française.
En même temps, nous vous proposons également un Menu Découverte concis et raffiné et des options à la carte, conçus pour offrir aux convives une façon plus abordable de découvrir l'essence des plats signature du Chef Adrien.
Découvrez la Carte des Vins Primée de L’ARÔME BY THE SEA : Une Harmonie Parfaite entre Grands Crus et Cuisine Raffinée
La carte des vins comprend plus de 200 références, la majorité étant françaises, avec un accent sur Bordeaux et la Bourgogne - en plus de cela, la sélection de notre sommelier comprend également de nombreux petits attraits qui aident à exprimer le large terroir qui se décline en vins français et la grande variété de styles différents qui s'accordent parfaitement avec la cuisine de L'ARÔME BY THE SEA.
Notre cave reflète la richesse et la diversité des vignobles français mais pas seulement, nous avons également inclus des sélections du monde entier qui contribuent à élever l'offre globale en donnant aux clients un avant-goût de ce qui n'est pas toujours possible dans la vinification française. Chez L'Arôme notre cuisine est fortement influencée par la mer et cela va de pair avec notre sélection de vins actuelle qui met davantage l'accent sur les vins blancs avec texture et acidité pour accompagner les fruits de mer fraîchement pêchés proposés.
La grande carte des vins de L'ARÔME BY THE SEA a déjà été récompensé comme l'un des meilleures cartes des vins par Star Wine List.
Vivez une expérience unique au Sunset Deck de L’ARÔME BY THE SEA
Situé au sommet de L’ARÔME BY THE SEA, le Sunset Deck est l’endroit idéal pour savourer des fruits de mer importés, des champagnes d’exception et admirer le soleil se coucher à l’horizon. Profitez d’une sélection raffinée d’huîtres françaises, de caviar et d’autres œufs de poisson, parfaitement accompagnés de champagnes soigneusement sélectionnés ou de cocktails signatures.
Horaires d’ouverture : Ouvert tous les jours de 16h jusqu’à tard dans la nuit, le Sunset Deck vous promet une soirée inoubliable alliant saveurs raffinées et panoramas époustouflants sur la mer d’Andaman.
Le plus beau restaurant français au coucher du soleil et le bar avec terrasse sur la falaise
Contact
Adresse
Heures d'ouverture
Tous les jours de 16h à 23h
Le dîner commence à 17h
Dernière commande à 22h
Pour une expérience de coucher de soleil inoubliable, nous vous suggérons d'arriver entre 17h30 et 18h30, où la vue se déroule gracieusement devant votre table.
Réseaux sociaux
L’Arôme by the Sea - Politiques du Restaurant
À L’Arôme by the Sea, nous attachons une grande importance aux retours de nos clients et nous efforçons de leur offrir une expérience culinaire raffinée et mémorable. Pour garantir cela, nous respectons les politiques suivantes :
Code Vestimentaire Resort Chic
Nous invitons aimablement nos clients à adopter un code vestimentaire resort chic, en harmonie avec l’ambiance élégante de L’Arôme by the Sea. Nous vous encourageons chaleureusement à vous habiller pour l’occasion. Nous demandons d’éviter les tenues de sport, les tongs, les sandales de plage et les chaussures de type pantoufles. Pour les messieurs, nous recommandons de ne pas porter de vêtements sans manches ou de chaussures ouvertes.
Enfants
Les enfants de 7 ans et plus sont les bienvenus dans notre salle de restaurant climatisée. Pour les plus jeunes, nous proposons un service de restauration dans notre espace casual dining sur le toit, mieux adapté à leurs besoins.
Politique de Droit de Bouchon
Nos clients sont invités à apporter leur propre vin. Un droit de bouchon de 2 000฿++ par bouteille sera ajouté à l’addition.
Politique sur le Tabac
Fumer est autorisé uniquement sur notre terrasse extérieure. Fumer du cannabis est strictement interdit dans tout le restaurant.
Besoins Particuliers
Nous serons ravis de répondre à vos besoins alimentaires spécifiques, allergies ou occasions spéciales. Veuillez nous en informer à l’avance afin que notre équipe puisse concevoir un menu adapté pour vos invités. Notre menu dégustation comprend des ingrédients crus (ex. fruits de mer). Les clients peuvent remplacer ces plats par des options de notre menu végétarien, si souhaité.
Politique de Paiement d’Accompte et d’Annulation
Pour garantir votre réservation, un acompte de 1 000 THB par personne peut être requis.
Politique d’annulation :
• Les annulations effectuées 72 heures ou plus avant la réservation seront remboursées à 90 % (des frais de traitement de 10 % s’appliquent).
• Pour les annulations effectuées dans les 72 heures, l’acompte n’est pas remboursable.
Adjustments:
• L’acompte sera déduit de votre addition.
• Les réservations peuvent être reportées jusqu’à 90 jours après la date initiale.
Politique de Confirmation :
• Les réservations seront priorisées et confirmées pour les clients ayant effectué le paiement de l’acompte.
• Pour les clients qui préfèrent ne pas verser d’acompte, nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande de réservation ; cependant, nous ne pouvons pas garantir des préférences spécifiques pour les tables ou la disponibilité, en particulier pour nos tables très prisées au bord de la mer.
Réservations pour les Groupes
Pour les réservations de 6 personnes ou plus, veuillez nous contacter directement :
📧 reservation.phuket@laromegroup.com
📞 +66 (0)65 239 2111
N’hésitez pas à nous contacter pour toute autre question ou assistance. Nous avons hâte de vous accueillir à L’Arôme by the Sea !
De Paris à Phuket, choisissez les marques LAROME, là où la passion rencontre l'excellence
France Larome Groupe se spécialise dans le développement de concepts de restaurants de niche et provocateurs. Les marques LAROME organisent des expériences culinaires distinctes qui racontent une histoire sur un moment, un lieu, une culture ou une cuisine particulière, tout en célébrant l'abondance des ingrédients premium disponibles localement et à l'étranger. Choisissez les marques LAROME, là où la passion rencontre l'excellence.
French Fine Dining
Phuket
French Bistro
Paris
French Fine Dining
Nanjing
French Bistro
Paris