Présentation du Groupe LAROME
LAOME GROUP est un groupe international de gestion de restaurants haut de gamme basé à Paris, présent en Chine, en France et en Thaïlande. Le groupe se spécialise dans l'exploitation de restaurants français et occidentaux haut de gamme, la gestion de restaurants étoilés Michelin et le conseil en gestion de restaurants. Il s'engage à créer des systèmes de restauration performants et rentables sur le long terme pour les marques, les promoteurs immobiliers et les groupes hôteliers.
Informations de base
Nom de l'entreprise
Groupe français Shangshi Co., Ltd.
Nom étranger
GROUPE LAROME
Industrie
F&B Restauration
Siège social
Paris, France
Temps d'établissement
15 mai 2014
Profil de l'entreprise
Le groupe LAROME est une multinationale spécialisée dans la gestion de restaurants haut de gamme occidentaux et le conseil en gestion de traiteurs. Elle se consacre à la création de projets de traiteur d'exception, alliant prestige de marque et compétitivité à long terme. Son équipe internationale est composée de chefs étoilés Michelin, de sommeliers internationaux, d'experts en opérations de traiteur et de consultants en gestion de marques de luxe. Elle intègre les systèmes de traiteur haut de gamme européens à une solide expérience du marché chinois.
Fort d'une longue expérience opérationnelle multinationale, le Groupe a mis en place un modèle de gestion de restauration haut de gamme éprouvé et un système d'exploitation standardisé, couvrant le positionnement de la marque, la conception des menus, l'organisation des cuisines, les standards de service en salle et les systèmes de contrôle des coûts. Outre son expertise dans l'exploitation de restaurants physiques, le Groupe est également en mesure de proposer des solutions de gestion de restauration complètes aux investisseurs et aux entreprises, et de développer continuellement sa présence sur les marchés chinois et internationaux.
Champ d'activité
Exploitation d'un restaurant français haut de gamme et d'une marque de restauration occidentale
Mise en place d'un système et d'une gestion de restaurant de niveau Michelin
Incubation de marques de restaurants occidentaux haut de gamme
Conseil en gestion de restaurants et planification globale
Consultant en amélioration des services de restauration pour l'immobilier commercial
projets de coopération entre hôtels et marques de restauration de luxe
Plan du projet
Le groupe possède actuellement plusieurs restaurants internationaux situés à Paris, en Chine et en Asie du Sud-Est, proposant des concepts variés allant de la haute gastronomie française aux bistrots, en passant par la cuisine chinoise moderne et la cuisine fusion. Certains de ces établissements figurent dans le Guide MICHELIN.
• L'Arôme by the sea(Phuket, Thaïlande)
• L'Arôme in the sky (Nanjing, Chine)
• Madame Fan (Paris, France)
Culture d'entreprise
Le groupe LAROME défend la philosophie du « respect de la tradition et de son expression novatrice » et s'engage à intégrer pleinement l'essence de la cuisine française à la culture des marchés locaux. Le groupe privilégie le travail d'équipe, le professionnalisme et la formation continue, créant ainsi un environnement de travail diversifié, inclusif et créatif. Tout en visant la rentabilité, il s'attache également à diffuser la culture culinaire et à développer ses talents.