FRANCE LAROME GROUP
FRANCE LAROME GROUP est un jeune groupe à croissance rapide qui se concentre sur l'exploitation de restaurants contemporains en France comme à l’international. Son empreinte actuelle couvre la France, la Chine et la Thaïlande. Une stratégie de développement clair, une recherche constante de la qualité et une exécution méticuleuse ont assuré la croissance rapide et régulière de notre groupe.
Notre restaurant parisien FANFAN est référencé au Guide MICHELIN FRANCE depuis l'Edition 2020, première année d'exploitation du restaurant. L’ARÔME BY THE SEA, restaurant avec vue sur la mer et rooftop bar à Phuket, a été l'un des nouveaux ajouts préférés des inspecteurs MICHELIN au Guide MICHELIN THAILAND en juillet 2022 et a été récompensé du restaurant préféré de la Thaïlande, numéro 2 des TOP25 Restaurants Awards Phuket 2022. Nos sept autres restaurants sont également classés comme les restaurants les plus populaires dans leurs villes respectives. L’ARÔME IN THE SKY, qui se situe à 368 mètres d'altitude au sommet du plus haut immeuble à trois tours du monde et également du plus grand complexe commercial d'Asie, présente un style de vie haut de gamme et à la mode. Nos derniers projets - MAISON L'ARÔME et les grandes ouvertures de deux nouveaux restaurants sont attendues au S1 2024.
De l'expression de l'art culinaire par sa combinaison avec l'art impressionniste via «L’Impressionnisme et L’Arôme », à la tentative «La mythologie et l’Arôme » pour emmener les fin gourmets dans un voyage de poésie gustative, olfactive et visuelle, nous mêlons avec originalité les codes de la gastronomie française à une vision innovante.
Dans l'ensemble, la marque L'ARÔME FANFAN s'est rapidement imposée comme l'une des marques de restauration contemporaine les plus performantes au monde.
« Nous nous efforçons de créer une expérience culinaire pas comme les autres. Nous nous engageons à développer de nouvelles visions innovantes à combiner avec l'originalité de la gastronomie française. »
- Fondatrice et CEO du groupe
QIU Yinhua
Année de création
2014
Couverts / an
400000+
contemporary restaurant group
Restaurant français contemporain
L'ARÔME, c’est de sélectionner les produits et les prestataires avec une exigence minutieuse en respectant les saisons et la justesse des ingrédients, c’est aussi
une gastronomie contemporaine-
de l'expression de l'art culinaire par sa combinaison avec l'art impressionniste via «L’Impressionnisme et L’Arôme », à la tentative récente «La mythologie et l’Arôme »pour emmener les fin gourmets dans un voyage de poésie gustative, olfactive et visuelle, nous mêlons avec originalité les codes de la gastronomie française à une vision innovante; des lieux uniques pour offrir à chacun de nos clients des moments de vie remarquables.
Fusion gastronomique
Chez FANFAN, surprise et gourmandise au coeur de chaque assiette pour une expérience gustative unique. Fanfan propose un voyage entre terres françaises et asiatiques. À chaque bouchée on vagabonde entre les saveurs rassurantes des traditions françaises et celles explosives et étonnantes des produits de qualité.
Et les découvertes culinaires ne sont pas les seules surprises que réserve FANFAN. Les assiettes y sont de véritables oeuvres d’art. Elles y sont aussi belles qu’étonnantes.
Un accord mets-boissons atypique - Ici, nous sommes loin de l’offre classique de vins français. On poursuit en effet la découverte de la fusion avec une sélection de vins mais également - originalité de la maison - de cocktails, de saké ou encore de whiskies japonais.
Nous vous invitons à un voyage gastronomique entre terres françaises et asiatiques, une vraie fusion de créativité.
FANFAN est référencé au Guide MICHELIN depuis l'Edition 2020.
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Restaurant avec magnifique vue sur la mer et rooftop bar
L’ARÔME BY THE SEA, notre restaurant & bar de 3 étages surplombant la magnifique mer d’Andaman, est l’endroit idéal pour admirer la beauté de la légendaire baie de Kalim. De la sélection minutieuse des ingrédients au respect des saisons et à leur harmonie avec la nourriture, nous intégrons les saveurs locales exquises dans la cuisine française contemporaine. Le menu est complété par une vaste selection de vins français.
Qu'il s'agisse d'un dîner intime en amoureux, de célébrations spéciales ou juste de contempler les beaux couchers de soleil sous la douce brise marine, L'ARÔME BY THE SEA, vous garantit une expérience de rêve.
En juillet 2022, L'ARÔME BY THE SEA a été référencé dans le Guide MICHELIN Thaïlande ; En août, récompensé Restaurant préféré de la Thaïlande ; Le 1er septembre, nominé numéro 2 des TOP25 Restaurants Awards Phuket 2022.
Skyview Restaurant
L'Arôme in the sky est situé au sommet du plus haut bâtiment à trois tours du monde et aussi du plus grand complexe commercial d'Asie.
L'Arôme s'est associé à Golden Eagle G Hotel, pour explorer les nouvelles possibilités du sky restaurant à l'avenir.
En ligne avec le niveau artistique du monument, il se dresse à une hauteur de 368 mètres pour présenter un luxe de première classe et un style de vie à la mode.
Bon Pan Asian Tapas Fusion Izakaya
Là où il y a de la fumée, il y a du bon goût - c'est BON Pan Asian Tapas. Au BON on vous propose le meilleur des tapas fusion asiatiques dans une ambiance agréable. On vous sert des plats d'inspiration asiatique avec un style contemporain et des saveurs exceptionnelles chez BON. La toile de BON est vaste, et vous pourriez même trouver des plats japonais traditionnels combinés avec des accents français. BON est une fusion de cultures de toute l'Asie, avec une grande variété et des saveurs riches, donnant aux convives la possibilité d'essayer de nouvelles cuisines créatives et de s'amuser.
Cuisine sans frontières
La Maison L'Arôme propose une cuisine sans frontières, sélectionnant parmi la riche variété d'ingrédients de qualité que l'Asie a à offrir et combinant les techniques françaises pour offrir un concept unique parfaitement conçu pour être la star de Phuket.
À venir...
Faits marquants
ÉTOILE SUISSE D'OUTRE-MER BY GAULTMILLAU
Nous sommes très fiers d'annoncer que Yannick HOLLENSTEIN, chef exécutif de L'ARÔME BY THE SEA, a reçu le titre 2024 "Schweizer Star Im Ausland" dans l'édition suisse du respecté guide des restaurants Gault & Millau. Le titre "Swiss Star Abroad" décerné par Gault&Millau témoigne du savoir-faire culinaire et de la réputation des chefs suisses à l'étranger. Cette reconnaissance témoigne de son excellence culinaire et de sa capacité à représenter le rayonnement de la Suisse sur la scène internationale.
SPECIALITÉS DU CHEF IN BON
BON PAN ASIAN TAPAS, traduit ces plats d'inspiration mondiale offrant le meilleur des diverses cultures, à la manière des tapas, au milieu de l'agitation de Patong, sur l'île de Phuket.
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THE SOUND OF ANDAMAN SEA-DINER DE COLLABORATION
Fin avril, nous aurons l'équipe de L'Arôme by the sea en résidence à L'Arôme in the sky, L'Arôme Jinling Hotel et L'Arôme Suzhou Center pour présenter six somptueux dîners.
BON PAN ASIAN TAPAS
La cuisine asiatique représente une diversité de cuisines allant du chinois et du japonais au coréen, thaïlandais, indonésien, indien, vietnamien et bien d'autres. L'aspect cohérent entre ces aliments très différents est une longue tradition de saveurs riches, d'ingrédients exotiques et de techniques de cuisson innovantes. BON PAN ASIAN TAPAS, traduit ces plats d'inspiration mondiale offrant le meilleur des diverses cultures asiatiques, à la manière des tapas, au milieu de l'agitation de Patong, sur l'île de Phuket.
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AU GUIDE MICHELIN THAILANDE 2022
Nous sommes fiers de vous annoncer qu'en juillet 2022, L'Arôme by the sea figure dans le Guide MICHELIN Thaïlande 2022. Les restaurants français et thaïlandais du groupe sont désormais tous les deux répertoriés au Guide MICHELIN.
TOP25 RESTAURANTS GAGNANTS
Nous sommes très fiers et heureux de partager avec vous la nouvelle que L’ARÔME BY THE SEA et BON PAN ASIAN TAPAS ont remporté respectivement les 2ème et 19ème places aux Phuket Top 25 Restaurants Awards 2023 ! Cette reconnaissance est un véritable honneur pour nous et un témoignage du travail acharné de toute notre équipe.
NOUVEAUTÉS
L'Arôme by the sea, restaurant du Guide Michelin en Thaïlande, et Fanfan, restaurant du Guide Michelin en France, ont l'honneur de vous présenter leurs nouvelles cartes estivales.
FANFAN - UN RESTAURANT DU GUIDE MICHELIN
Nous avons le plaisir de vous annoncer que FANFAN est recommandé dans le Guide MICHELIN France 2023. Quatre années de suite depuis notre première ouverture en 2019 … et on ne s’en lasse pas ! Merci au Guide MICHELIN France pour cette confiance renouvelée.
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DINER DE COLLABORATION AVEC IGNIV BANGKOK
Les 25 et 26 octobre, L'Arôme by the sea s'est associé au restaurant une étoile Michelin IGNIV Bangkok pour créer deux dîners mémorables mettant en valeur le meilleur de chaque restaurant. Sur le thème "Des Alpes suisses à la mer d'Andaman", nous vous proposons un voyage culinaire avec des produits locaux des montagnes du nord et de la mer du sud de la Thaïlande. Combiné avec des spécialités et des techniques des Alpes suisses, le menu a fourni une expérience vraiment excitante !
PARIS RENCONTRE PHUKET - DÎNER DE COLLABORATION
« Paris rencontre Phuket » Nous organiserons un dîner en collaboration avec notre restaurant partenaire FANFAN Paris le 25 août 2022 à L'Arôme by the sea, où les chefs de nos deux restaurants s'associeront pour préparer un nouveau menu dégustation de 7 plats mettant en avant les meilleurs ingrédients tels que Phuket Lobster quatre façons et canard vieilli à sec. Réservez à l'avance pour une saveur de Paris sur la plage de Kalim.
BY THE SEA MENU D'AUTOMNE
Laissez-vous tenter par les saveurs raffinées de l'automne à L'Arôme By The Sea. Les menus du chef Yannick Hollenstein mettent en valeur les meilleurs ingrédients et techniques de cuisson pour une expérience culinaire inégalée. Du délicat thon d'Andaman au bouillon de melon aux succulentes pétoncles d'Hokkaido à la papaye et aux algues, chaque plat est une fusion harmonieuse de saveurs et de textures.
DEUX VILLES SIX DINERS UN VRAI SUCCÈS
Deux villes, trois restaurants, six dîners, d'innombrables beaux moments et souvenirs.
SORTIE DE L'ÉQUIPE DE THAÏLANDE
Toute l'équipe de L'Arôme Thaïlande effectuera une sortie en mer le lundi 9 janvier 2023. L'Arôme by the sea et Bon pan-asian tapas seront fermés demain. Nous clôturons une année de record et attendons avec impatience plus de succès en 2023.
L'AROME BY THE SEA - LE RESTAURANT PRÉFÉRÉ DE LA THAILANDE
Un grand merci de nous avoir présenté comme restaurant primé dans le nouveau guide « Le restaurant préféré de la Thaïlande » ! C'est un honneur et une motivation de continuer à pousser et à ravir nos invités ici @laromebythesea. Un grand merci à tous pour le grand soutien et à toute notre équipe pour avoir rendu cela possible !
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L'ARÔME IN THE SKY
L'Arôme in the sky est situé au sommet du plus haut bâtiment à trois tours du monde et aussi du plus grand complexe commercial d'Asie. L'Arôme s'est associé à Golden Eagle G Hotel, pour explorer les nouvelles possibilités du sky restaurant à l'avenir. En ligne avec le niveau artistique du monument, il se dresse à une hauteur de 368 mètres pour présenter un luxe de première classe et un style de vie à la mode.
