À moins de 3 kilomètres de la place Tiananmen à Pékin | L'Arôme dans la forêt | Découvrez une autre facette de la cuisine française au cœur de la forêt.
Niché au cœur de l'Académie Guangyang à Pékin, L'Arôme dans la forêt puise son inspiration dans la nature et utilise l'esthétique française comme langage pour tisser saveurs, espace et émotion en un voyage de « retour aux sources ». Ici, la cuisine française n'est plus seulement une démonstration de savoir-faire, mais une façon de vivre en harmonie avec la nature.
Pionnier de la gastronomie immersive haut de gamme, le groupe LAOME s'attache à explorer la fusion de l'art, de l'esthétique, de la culture et des saveurs à travers le monde. Fort du succès international de ses restaurants en Chine et en France, le groupe a choisi de présenter à Pékin un concept inédit : un restaurant inspiré par la forêt de l'Académie de Guangyang, créant un espace unique où se mêlent sérénité orientale et élégance française.
La beauté des cinq éléments, une nouvelle façon de réinventer la saveur française | Philosophie du menu
L'Arôme dans la forêt utilise le concept oriental des Cinq Éléments comme cadre de référence, transformant le souffle de la forêt en cinq chapitres de saveurs :
Le bois – la fraîcheur du matin, le vif éveillé par une douce lumière.
Le feu – l’énergie des flammes – éveille le pouvoir enfoui au plus profond des papilles gustatives.
L'or — la pureté de la mer, une lumière et une clarté minérales.
Le sol — la profondeur de la terre, la puissance accumulée au fil du temps.
L'eau — la tranquillité de la nuit, parfaitement conclue par la douce lueur du soleil couchant.
Au rythme des Cinq Éléments, la cuisine française présente un ordre de vie totalement nouveau : équilibré, délicat et poétique.
Un repas est un voyage immersif source d'inspiration.
Le restaurant s'appuie sur les techniques culinaires françaises, sublimées par la finesse des ingrédients chinois. Du tartare de saumon sauvage aux langoustines grillées au charbon de bois, en passant par le cabillaud noir au miso et le filet de bœuf M9, chaque plat est une invitation à la nature. Le gâteau Napoléon et le gâteau basque au sésame noir, spécialités de Fangfang, offrent une conclusion douce et gourmande à ce voyage gustatif.
Un repas français privé dans une cour paisible
S'inspirant de la géographie et du style architectural uniques de l'Académie de Guangyang, L'Arôme dans la forêt crée une atmosphère à la fois intime et ouverte, grâce à un éclairage chaleureux, un aménagement paysager autour de la cour et des matériaux naturels. À la tombée de la nuit, les ombres des branches ondulent et la lumière caresse les murs de briques, transformant le restaurant en un havre de paix rare en ville – idéal pour partager une expérience sensorielle et spirituelle profonde avec ses proches, ses amis ou des invités de marque.
Un festin forestier personnalisé, rien que pour vous.
Nous proposons un service de menu sur mesure. Il vous suffit de réserver 48 heures à l'avance, et notre équipe culinaire créera pour vous un festin français unique, en fonction de vos préférences et du rythme des cinq éléments de la forêt.
【L'Arôme dans la forêt】
Bâtiment 2, Académie Guangyang, Cour 161
Rue Xuanwumen Outer, District Xicheng, Pékin
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De Paris à Beijing : LARÔME, là où la passion rencontre l’excellence
De la romantique Paris aux rivages enchanteurs de Phuket, jusqu’au cœur vibrant de Pékin, France Larome Group se consacre à créer des restaurants modernes et visionnaires dans les destinations les plus dynamiques du monde. Nous sélectionnons avec soin les meilleurs ingrédients issus des terroirs d’exception et élaborons chaque plat pour raconter une histoire—celle d’une époque, d’un lieu, d’une culture ou d’une tradition culinaire. Choisissez L’ARÔME, où la passion rencontre l’excellence et transforme chaque repas en une expérience véritablement inoubliable.
