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cafe Dior managed by France Larome Group

FRANCE LAROME GROUP – Gestion et Conseil International en Restauration

Mission : Raconter l’histoire des marques à travers la gastronomie, et définir l’art de vivre à travers l’art.

FRANCE LAROME GROUP est un groupe de restauration international basé à Paris, avec des centres opérationnels en Chine et en Thaïlande. Guidé par la philosophie « Art & Gastronomie », le groupe redéfinit la valeur du repas en fusionnant art, technologie et culture, transformant la gastronomie en une expression du style de vie et de l’identité d’une marque.

 

Avec plus de quinze établissements répartis entre la France, la Thaïlande et la Chine, LAROME couvre la haute cuisine française, la gastronomie chinoise moderne, les bistrots, tapas et concepts fusion. Plus qu’un opérateur, LAROME agit comme un laboratoire international de réflexion gastronomique, offrant stratégie, design et conseil global.

Philosophie : Faire de la gastronomie un amplificateur de marque

LAROME considère la gastronomie non pas comme un simple service, mais comme un vecteur de résonance culturelle et commerciale. En associant art, commerce, technologie et narration, nous faisons du repas un amplificateur d’émotion et de valeur de marque.

 

Grâce à une approche curatoriale, LAROME transforme les espaces de restauration en expériences immersives de marque. Chaque projet raconte une histoire à travers le goût, la lumière et la matière — faisant de chaque repas une mise en scène de l’émotion et de l’esthétique.

 

Porté par les valeurs de « Haute Gastronomie » et d’« Art de Vivre », le groupe associe le savoir-faire français, l’art contemporain et la créativité culinaire pour créer des expériences élégantes et inspirantes. Chaque détail, chaque plat devient le reflet d’une identité et d’une vision.

 

À travers le principe « Art × Technologie × Gastronomie », LAROME intègre la performance et la technologie au design d’espace, créant des expériences multisensorielles et émotionnelles. Le repas devient un langage artistique où chaque convive perçoit l’âme d’une marque.

 

Ainsi, LAROME transcende la fonction traditionnelle de la restauration pour en faire un vecteur narratif et culturel, un dialogue harmonieux entre art, technologie et style de vie.

Expertise et Ressources Internationales

L’équipe de direction de LAROME réunit des chefs étoilés, sommeliers, designers et consultants du luxe issus de plus de vingt nationalités.

 

Plusieurs établissements du groupe figurent dans le Guide MICHELIN, confirmant l’excellence et la capacité d’adaptation de LAROME à travers différentes cultures gastronomiques.

 

Le groupe entretient des partenariats durables avec les grands domaines viticoles de Bordeaux, de Bourgogne et de Champagne, et collabore régulièrement avec des chefs invités internationaux, créant des expériences exclusives qui allient prestige et émotion.

Notre portefeuille opérationnel actuel

Nouvelles initiatives menées avec excellence

 

Incluant :

 

  • Concepts de restauration de marques de luxe implantés dans des lieux emblématiques

  • Expériences gastronomiques d’exception dans des destinations lifestyle

  • Projets hôteliers boutique alliant design et art de vivre

  • Programmes immobiliers haut de gamme intégrant des concepts F&B sur mesure

Services de conseil en gestion

Une expertise à chaque étape des opérations hôtelières

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France Larome Group offre des services complets de conseil en gestion de restaurants destinés aux propriétaires d’établissements, aux marques lifestyle et aux promoteurs immobiliers souhaitant bénéficier de solutions opérationnelles sur mesure.

 

Notre champ d’expertise couvre toutes les étapes clés du développement et de l’exploitation, notamment :

 

  • Développement de concepts et application de l’identité de marque Larome

  • Stratégie et planification préouverture

  • Conception et agencement des cuisines

  • Conseil en aménagement et design des espaces de restauration

  • Création et ingénierie des menus

  • Recrutement des talents et sélection des cadres dirigeants

  • Programmes de formation et de développement du personnel adaptés

  • Systèmes de contrôle qualité opérationnels

  • Mise en place de canaux de distribution au sein du groupe

  • Approvisionnement centralisé et partenariats fournisseurs

  • Support opérationnel du siège corporatif

  • Gestion des banquets et des opérations événementielles

  • Programmes intégrés de marketing et de gestion de la relation client (CRM)

  • Accès aux bases de données clients du Groupe Larome

  • Modèles de gestion personnalisés et honoraires sur mesure

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